食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
葱香鲈鱼的做法步骤
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1姜和小米辣洗干净，把姜切丝，小米辣切小圈，备用。 -
2小葱洗干净，切成丁，备用。
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3鲈鱼洗干净，表面划开，如图所示。
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4把姜丝，塞进鱼身。
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5洒上盐。
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6淋上料酒，腌制15分钟。
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7把蒸盒底部，刷上一层油。
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8下面铺上，一层姜丝。
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9把鲈鱼放入蒸盒。
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10蒸锅中加水，烧开，放上鲈鱼蒸12分钟。
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11时间到，取出鲈鱼。
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12淋上蒸鱼豉油。
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13热锅起油，放入小米辣和一半的葱花，热油爆香后，关火。
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14鱼身上，再洒上剩余的葱花。
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15把刚爆香的热油，直接淋上，即可。
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16上桌，葱香味四溢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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