正宗红焖栗子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
栗子在带绒毛那端切个口子，洗净后放入沸水锅，中小火煮5分钟。
2
捞出浸在凉水里，比较容易剥壳，剥好的栗子浸凉水里，防止氧化。
3
鸡翅和鸡腿洗净，切成小块，在开水锅中汆烫下，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分。
4
姜切片，葱切末，八角，花椒，干红辣椒准备好。
5
炒锅中倒油，放入鸡块，大火翻炒。
6
翻炒至鸡块呈金黄色，盛出。
7
锅中油倒出，留一点余油，放入花椒粒，小火慢慢炸出香味后，捞出花椒粒不用。
8
放入葱白，姜片，八角和干红辣椒炒出香味。
9
放入鸡块翻炒，淋入料酒和老抽翻炒上色，加1勺番茄沙司。
10
放入栗子翻炒上色。
11
加一点糖，淋入开水煮开后小火焖20分钟。
12
加一点盐调味，大火收汁，撒上小葱末拌匀即可。

诗文	红焖栗子鸡
释义	食材明细主料鸡腿适量鸡翅适量板栗适量辅料葱适量姜适量花椒适量八角适量干红辣椒适量配料盐适量糖适量料酒适量老抽适量番茄沙司适量咸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度红焖栗子鸡的做法步骤 1 栗子在带绒毛那端切个口子，洗净后放入沸水锅，中小火煮5分钟。 2 捞出浸在凉水里，比较容易剥壳，剥好的栗子浸凉水里，防止氧化。 3 鸡翅和鸡腿洗净，切成小块，在开水锅中汆烫下，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分。 4 姜切片，葱切末，八角，花椒，干红辣椒准备好。 5 炒锅中倒油，放入鸡块，大火翻炒。 6 翻炒至鸡块呈金黄色，盛出。 7 锅中油倒出，留一点余油，放入花椒粒，小火慢慢炸出香味后，捞出花椒粒不用。 8 放入葱白，姜片，八角和干红辣椒炒出香味。 9 放入鸡块翻炒，淋入料酒和老抽翻炒上色，加1勺番茄沙司。 10 放入栗子翻炒上色。 11 加一点糖，淋入开水煮开后小火焖20分钟。 12 加一点盐调味，大火收汁，撒上小葱末拌匀即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请常见菜式儿童朋友聚餐冬季食谱满汉全席午餐
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食材明细

红焖栗子鸡的做法步骤