食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烫面蒸饺的做法步骤
-
1将面粉放入盆中。 -
2快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。 -
3稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。 -
4把肉剁碎，切葱花。 -
5胡萝卜擦成碎丝，香菇提前用水泡发再切小朵，姜2片切末儿。 -
6白菜叶切碎。 -
7以上材料放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。 -
8烫面搓成长条，分好剂子，擀皮（我用压面机再压薄了面皮） -
9面皮上放馅，逐一包好。 -
10屉上抹油，把包好的饺子放入。 -
11水开后放锅上，大火蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用。 -
12好吃！
使用的厨具：蒸锅
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