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诗文
三红姜片包蛋
释义
食材明细
主料
红枣
适量
枸杞
适量
姜片
适量
鸡蛋
1-2枚
红糖
20克
甜味 口味
煲 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三红姜片包蛋的做法步骤
1
枣,枸杞提前泡10分钟,洗净。将枣核剔除,或者选无核枣,枣核容易使人上火。砂锅加适量清水,大火煮沸。
2
放入提前准备好的枣、枸杞、姜片。
3
将鸡蛋外壳清洗干净,一同放入锅中,大火再次煮沸转文火煮3分钟。
4
将鸡蛋外壳稍微敲裂,再煮2分钟,将鸡蛋外壳剥掉,放入锅中继续煮。
5
加入红糖,喜欢甜的可以多加点,但是一人最好食用20克红糖。
6
煮至红糖全部溶解。
7
鸡蛋最好煮8-10分钟,太嫩太老都不好。
使用的厨具:瓦煲、电磁炉、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤羹 冰品
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更新时间:2025/3/17 3:18:16