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诗文	杂蔬炒肉丁
释义	食材明细 主料 肉丁 适量 黄瓜丁 适量 辅料 胡萝卜丁 适量 香菇丁 适量 藕丁 适量 花生米 适量 配料 干辣椒 适量 盐 适量 胡椒 适量 老抽 适量 糖 适量 料酒 适量 生姜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 杂蔬炒肉丁的做法步骤 1 胡萝卜，藕，香菇，黄瓜全部切丁备用，瘦肉切丁，花生米炒熟备用 2 肉丁里加入料酒，姜末。盐，老抽，胡椒，油，生粉搅拌均匀，热锅热油，放入肉丁马上关火，用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用 3 锅内放油，放生姜，放香菇翻炒一下，再放胡萝卜丁和藕丁翻炒，再放入肉丁，最后放花生米翻炒几下起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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