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诗文
杂蔬炒肉丁
释义
食材明细
主料
肉丁
适量
黄瓜丁
适量
辅料
胡萝卜丁
适量
香菇丁
适量
藕丁
适量
花生米
适量
配料
干辣椒
适量
盐
适量
胡椒
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
生姜
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
杂蔬炒肉丁的做法步骤
1
胡萝卜,藕,香菇,黄瓜全部切丁备用,瘦肉切丁,花生米炒熟备用
2
肉丁里加入料酒,姜末。盐,老抽,胡椒,油,生粉搅拌均匀,热锅热油,放入肉丁马上关火,用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用
3
锅内放油,放生姜,放香菇翻炒一下,再放胡萝卜丁和藕丁翻炒,再放入肉丁,最后放花生米翻炒几下起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 15:02:23