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诗文 杂蔬炒肉丁
释义
杂蔬炒肉丁的做法

食材明细

主料
  • 肉丁 适量
  • 黄瓜丁 适量
辅料
  • 胡萝卜丁 适量
  • 香菇丁 适量
  • 藕丁 适量
  • 花生米 适量
配料
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杂蔬炒肉丁的做法步骤

  • 1
    胡萝卜,藕,香菇,黄瓜全部切丁备用,瘦肉切丁,花生米炒熟备用
  • 2
    肉丁里加入料酒,姜末。盐,老抽,胡椒,油,生粉搅拌均匀,热锅热油,放入肉丁马上关火,用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用
  • 3
    锅内放油,放生姜,放香菇翻炒一下,再放胡萝卜丁和藕丁翻炒,再放入肉丁,最后放花生米翻炒几下起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/8 16:05:59