“前阵子想做重乳酪蛋糕，看到配方里面有酸奶油，逛了好几个大型超市都没见到有卖的，于是一直搁浅了没做。这次得到优比特的发酵粉的试用，还有各种口味的，就拿蓝莓的试做一次酸奶油，味道很醇厚浓郁，淡淡的蓝莓清香，不是很甜腻的那种。这两天正寻思做那款重乳酪呢，有了自制的美味酸奶油，相信一定能提升蛋糕的口感。
家里只有一小盒淡奶油了，但优比特一小包发酵粉至少可以做1000ML左右的量，于是顺带还做了几杯蓝莓味的酸奶。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶油的做法步骤
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11、材料准备； -
22、将容器用开水消毒； -
33、将1/4包优比特发酵粉放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分别调匀； -
44、放入酸奶机，启动酸奶程序，10小时后酸奶油即可完成。
小窍门
制作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。
使用的厨具：酸奶机
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