“做过了红枣味的酸奶，再来个蓝莓味的吧。家里正好还剩了半瓶蓝莓果酱，就拿来配合一下这蓝莓味儿的菌粉。加蓝莓酱做出来的酸奶不同于只用纯牛奶做的酸奶，口感跟超市里卖的一模一样。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
蓝莓酸奶的做法步骤
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1准备用料 -
2将果酱倒入碗中，放入微波炉加热融化 -
3倒入少量牛奶 -
4搅拌均匀 -
5将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶 -
6搅拌均匀 -
7倒入剩余牛奶，搅拌均匀 -
8加入蓝莓牛奶 -
9充分搅拌均匀 -
10倒入酸奶机的六个分杯 -
11放入酸奶机，接好电源进行发酵 -
12酵完成，成为凝固的酸奶 -
13表面用适量蓝莓酱点缀
小窍门
这种市售的果酱里加了果胶明胶之类的增稠剂，所以做出来的酸奶不仅稠，而且黏。果酱加得越多，酸奶就越黏稠。
喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味，或者做好后再调味食用
喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味，或者做好后再调味食用
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品