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诗文
清炖白菜狮子头
释义
食材明细
主料
猪肉
400克
白菜叶
4片
辅料
荸荠
50克
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
清炖白菜狮子头的做法步骤
1
将猪肉洗净,切成肉馅,装入盆中加少许水搅和,加入料酒,水淀粉继续搅拌,最后加盐搅匀。
2
荸荠洗净去皮洗净,切成小丁放入肉馅中搅匀,将肉馅做成4个大肉丸。
3
白菜叶洗净,用开水烫软,晾凉后摊平,逐片放入肉丸,包好备用。
4
锅内倒油,烧制6成热,放入葱段,姜片煸香,倒入砂锅内垫底,上面平铺肉丸,加水,料酒大火煮开转小火,炖1小时后放盐,鸡精,淋上香油即可
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 21:35:22