“自家种的新鲜豆角，加上肉末简单的炒制，味道鲜美，这下，米饭又要遭殃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆角的做法步骤
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1豆角摘掉两端，洗干净。 -
2切末。
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3装盘待用。
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4瘦肉切片。
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5切成肉末，放入一勺料酒，一勺生粉，搅拌均匀。
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6姜蒜切片。
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7切末。
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8锅内放油，油热后放入豆角末翻炒。
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9翻炒三分钟，直至断生。
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10盛出。
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11锅内放油，油热后放入姜蒜末，翻炒。
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12放入肉末，划散。
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13加入生抽，老抽，蚝油各一勺，翻炒一分钟。
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14放入豆角末，翻炒。
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15倒入一勺淀粉，半碗水调成的水淀粉，炒一分钟。
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16加适量盐，出锅。
使用的厨具：炒锅