“最简单的家常菜-韭菜炒豆干，也是我家那位百吃不厌的一道菜。
这次多加点辣椒炒成辣味的，香香的非常的下饭提味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣味韭菜炒豆干的做法步骤
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1白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。 -
2韭菜洗净切段。 -
3葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。 -
4炒锅倒油爆香葱姜辣椒。 -
5倒入豆干翻炒。 -
6加入酱油。 -
7加入蚝油。 -
8加入糖。 -
9在加入适量的清水烧制豆干入味， -
10倒入韭菜翻炒均匀。 -
11倒入韭菜翻炒。 -
12加少许盐，鸡精，淋入香油。 -
13翻炒均匀关火。
小窍门
豆干入油锅中煎至，用中小火就好，煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻，可使豆干入味，成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好，不可时间长以免影响口感。
先把豆干加入调味品烧制片刻，可使豆干入味，成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好，不可时间长以免影响口感。
使用的厨具：炒锅
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