诗文 | 红烧蒜香大虾(对虾) |
释义 |
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食材明细
红烧蒜香大虾的做法步骤
小窍门
1.对虾壳比较硬,要稍微多煮会才能入味;
2.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
使用的厨具:平底锅
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