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诗文 好吃不上火——绿豆萝卜丸子
释义
好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法
“人们常说冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。这句俗语就说的是冬天吃萝卜,可以调理补益,对人身体有很多好处,因此有好多人喜欢萝卜。
现在正是萝卜大量上市的季节,萝卜品种很多,做法也很多,不用什么复杂的做法,都很好吃,快用萝卜做一道自己喜欢的菜吧!”

食材明细

主料
  • 旱萝卜 750克
  • 绿豆粉 70克
  • 面粉 50克
辅料
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 葱末 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

绿豆萝卜丸子的做法步骤

  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    原料:旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    旱萝卜去皮擦成丝,加入葱末、花椒粉、五香粉食盐。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    加入绿豆粉.。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    加入面粉
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    加入适量清水搅拌均匀,静止10分钟。(也可以加个鸡蛋代替清水,会更营养哦)
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    取一小块,团成直径大约2厘米的丸子。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热油,油温五六成热,下入丸子,炸至定型,熟透捞出。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    油温升至八成热放入炸过的丸子,促炸至金黄色即可捞出。
  • 好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。

小窍门

1、油温不要太热,不然会炸焦,那样会里面生外面焦糊,口感也不好。
2、绿豆粉和面粉不要多放,放多了面粉,炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 17:27:28