食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
-
1柚子从中间破开取瓤，把柚子瓤去皮去籽剥开盛放在一个干净的碗里 -
2柚子皮在滚水里煮上五分钟，也可在温水里跑上是分钟（主要是去除柚子表皮的一层蜡） -
3从热水里捞出在表皮撒上盐轻搓，把蜡从表皮搓掉 -
4刮瓤，把柚子皮里面的白瓤全部刮掉，不让会很苦的哦 -
5切丝，把刮好瓤的柚子皮切丝，越细越好，用盐腌制10分钟，用清水洗净沥干水分，主要去除苦味 -
6在开水里把冰糖熬化 -
7把洗净的柚子丝放进冰糖水里，煮十分钟 -
8放进柚子瓤水烧开 -
9水开后转小火熬30分钟，在这个过程中需要搅拌一两次防止粘锅底。在30分钟的时间里柚子茶会由白变黄 -
10把柚子茶称出，放凉，然后加入蜂蜜搅拌。放到密封的罐子里冷藏保存
小窍门
如何挑选柚子？
1、柚子越尖越好（椭圆形的）；
2、柚子个头越大越是成熟的早；
3、黄色的柚子比青色的成熟的早；
4、重量重的柚子果实比较饱满；
5、按压柚子底部，按不动的是比较好的。
作用：1、柚子茶具有美白养颜的作用；
2、预防感冒能降火气缓解口腔溃疡；
3、降低血液的粘稠度，减少血栓；
4、柚子香气可以舒缓紧张的情绪；
5、可以促进消化，消除疲劳。
禁忌：1、柚子性寒，脾虚腹泻的人少吃；
2、吃药的人慎食柚子，柚子不仅会让药效失灵，同时还会使血浓稠度增高。
1、柚子越尖越好（椭圆形的）；
2、柚子个头越大越是成熟的早；
3、黄色的柚子比青色的成熟的早；
4、重量重的柚子果实比较饱满；
5、按压柚子底部，按不动的是比较好的。
作用：1、柚子茶具有美白养颜的作用；
2、预防感冒能降火气缓解口腔溃疡；
3、降低血液的粘稠度，减少血栓；
4、柚子香气可以舒缓紧张的情绪；
5、可以促进消化，消除疲劳。
禁忌：1、柚子性寒，脾虚腹泻的人少吃；
2、吃药的人慎食柚子，柚子不仅会让药效失灵，同时还会使血浓稠度增高。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
秋季食谱