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诗文
螃蟹宴——毛蟹饭
释义
“O(∩_∩)O~螃蟹的季节来了,怎么能错过呢,,”
食材明细
主料
大米
适量
毛蟹
适量
辅料
香菇(增香)
适量
三层肉(用来爆油)
适量
姜片
适量
配料
酱油
适量
盐(少许)
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
毛蟹饭的做法步骤
1
将毛蟹用小牙刷刷洗干净
2
香菇放入开水中滚一下,消下毒,然后剪成条状
3
三层肉的处理方法跟之前发的闽南咸饭中肉的处理一样,切成薄块,然后下去爆油。(锅有点湿,油会乱飞,不敢靠近所以没图,不好意思(*^__^*))
4
等肉差不过干了,捞出肉,加入姜片,等姜香出来后放入毛蟹,因为蟹是活的,需要迅速盖上锅盖,过会打开盖翻一下,等蟹变红后放入香菇小炒一下,倒入酱油,放一点盐,翻炒一下。(因为油会乱飞,不敢靠近所以没图,不好意思(*^__^*))
5
先将米洗净,加入适量水,然后将炒出来的蟹跟其他材料一起倒入电饭煲中,按上煮饭键,就可以等待出锅喽O(∩_∩)O~
6
别这样瞪我,哈哈!你是被神光照着的小毛蟹呢!^_^,开动喽!
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 13:42:32