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诗文 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~
释义
第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200g
  • 黄油 40g
  • 白糖 20g
  • 80g
辅料
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 小苏打 1g
  • 酵母粉 2g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奶香黑芝麻饼干的做法步骤

  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:1
    1
    低筋面粉200g,可是称的时候多了那么一点点。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:2
    2
    黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:3
    3
    白糖20g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:4
    4
    小苏打1g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:5
    5
    酵母粉2g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:6
    6
    水80g.实际只用了60g的样子,这个适情况而定。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:7
    7
    将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻,等黄油软化。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:8
    8
    分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:9
    9
    30分钟后。将面团做成长方体,方便成方型的薄片。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:10
    10
    擀好的面皮,这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:11
    11
    切成小块~
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:12
    12
    烤盘上铺张油纸,饼干生胚放入。表面喷点水,放置发酵,看到面片厚度增加到大约0.4CM即可,烤箱预热170度,中层烤15分钟
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:13
    13
    左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤:14
    14
    烤好放凉。很酥脆呢~~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节  
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更新时间:2025/3/11 19:51:04