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诗文 炎夏清凉美味——阿华田雪糕
释义
炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法
“阿华田相信大家都喝过了吧,今天就把阿华田跟雪糕这两种食材结合在一起,做出最香浓的炎夏滋味!”

食材明细

主料
  • 淡奶油 250ml
  • 牛奶 250ml
  • 蛋黄 2个
辅料
  • 阿华田 30g
  • 白糖 适量
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

阿华田雪糕的做法步骤

  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:2
    2
    将冷藏过的淡奶油取出,倒入大碗中,冷冻备用(刚好一瓶)
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:3
    3
    准备两个蛋黄(打的不好,呵呵)
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:4
    4
    准备250ml的牛奶(偶用水瓶量的)
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:5
    5
    将牛奶倒入锅中小火加热
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:6
    6
    倒入蛋黄搅拌,千万不要煮到沸腾,会变成蛋花汤的,我一向的做法是用手碰一下,煮到烫手即可
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:7
    7
    煮好后熄火,倒入阿华田拌匀,我是用三合一小条装的,如果是原味的可以加些白糖
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:8
    8
    拌匀后放入冰箱冷藏备用
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:9
    9
    取出淡奶油打到7成发,划过有纹路即可(这次买的质量不错,不用怎么打都行)
  • 炎夏清凉美味——阿华田雪糕的做法步骤:10
    10
    跟冷藏的阿华田液拌匀,用打蛋器打到有些许泡沫,冷冻,每隔一小时取出打一次,直到冷冻成形即可

小窍门

1煮饭蛋奶糊的时候要小心,一点要用小火
2不加阿华田的就是原味的雪糕,也可以自己调制其他口味抹茶,可可等的
3建议用电动打蛋器打,效果绝对比手打的好多了,如果有雪糕机更好
4冰淇淋打得好的话没什么冰渣,自己做纯天然,无添加,比外面卖的好多了,嘻嘻
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品  
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更新时间:2025/3/10 17:14:22