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诗文 土豆牛肉蒸米饭
释义
土豆牛肉蒸米饭的做法
“上次蒸土豆牛肉丸,女儿说好吃,这样也好,少油清淡,今天想把米饭也放在上面蒸蒸,然后拌开吃也不错呀。还想到,如果是一个人在家吃的话,有着剩饭又想免去油烟苦的话,也可以这样吃哦,呵呵。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 土豆 适量
  • 米饭 适量
辅料
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 葱花 适量
  • 蛋清 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 素油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆牛肉蒸米饭的做法步骤

  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:1
    1
    牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:2
    2
    切好姜丝、蒜片、葱花。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:3
    3
    土豆,切碎丁状。用清水泡一泡,去一些淀粉。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:4
    4
    把牛肉剁碎。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:5
    5
    把牛肉放碗里,加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒,生粉,用筷子拌匀放15分钟。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:6
    6
    取一磁盘,里面放点油,拿起转匀,周围不放过。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:7
    7
    然后把牛肉先放进去,再放上沥干水的土豆丁用点油、盐,加蒜片拌一下。铺平了哦。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:8
    8
    封上保鲜膜,开水上锅中火蒸15分钟。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:9
    9
    约15分钟后,开锅,把米饭装上
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:10
    10
    米饭放平一层了,再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:11
    11
    出锅了。取一个比碗口大的碟子,反盖在上面,磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面,右手放上面,向右翻下,就倒扣过来了
  • 土豆牛肉蒸米饭的做法步骤:12
    12
    有菜有饭的儿童餐,呵呵,女儿说好吃。

小窍门

1、不加米饭,也可以做为一道菜,呵呵。
2、加了清水泡的土豆,去掉一些淀粉,蒸出来没那么粉。
3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:51:58