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诗文
自制薯片
释义
“自家做的薯片,真正的“喀吱脆”薯片!”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
盐
适量
奥尔良腌料
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制薯片的做法步骤
1
1、准备所需材料
2
2、土豆洗净去皮,用去皮器刮成薄薄的土豆片
3
3、将土豆片浸入冷水中三分钟
4
4、清洗两遍,捞出沥干水分
5
5、锅内加植物油烧至五成热,下入土豆片,边炸边不停搅动,使之受热均匀
6
6、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出,沥油
7
7、装盘,趁热撒少许盐和奥尔良腌料
小窍门
1、土豆片炸制时要注意火候,炸老了会有苦味
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2026/6/16 11:06:26