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诗文 美味鸡爪
释义
美味鸡爪的做法
“想学你就做,美食乐趣”

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 草蒄 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 红油 适量
  • 花椒油 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 鲜味汁 适量
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

美味鸡爪的做法步骤

  • 1
    把香料放锅内加水煮放入生抽,盐,大火煮—滚,约五分钟,再放鸡精,味精,糖调好口味,稍带甜
  • 2
    大火煮开,放入洗净的鸡爪,看好时间,煮好后捞出,放冷水冲洗约3分钟,捞出放入菜漏子沥干水,把表面水份吹干,备用
  • 3
    把沥干水的鸡爪放入容器拌,加鲜味汁2勺,鸡精味精各半勺,糖1勺,红油麻油花椒油各半勺,拌匀即可,〈也根据各自口味调>,,,,,量多调味料增多。
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:43:48