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诗文
美味鸡爪
释义
“想学你就做,美食乐趣”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
茴香
适量
香叶
适量
花椒
适量
生姜
适量
草蒄
适量
大葱
适量
配料
红油
适量
花椒油
适量
麻油
适量
糖
适量
味精
适量
鸡精
适量
鲜味汁
适量
甜味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
美味鸡爪的做法步骤
1
把香料放锅内加水煮放入生抽,盐,大火煮—滚,约五分钟,再放鸡精,味精,糖调好口味,稍带甜
2
大火煮开,放入洗净的鸡爪,看好时间,煮好后捞出,放冷水冲洗约3分钟,捞出放入菜漏子沥干水,把表面水份吹干,备用
3
把沥干水的鸡爪放入容器拌,加鲜味汁2勺,鸡精味精各半勺,糖1勺,红油麻油花椒油各半勺,拌匀即可,〈也根据各自口味调>,,,,,量多调味料增多。
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:43:48