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诗文
白吐司面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
350克
牛奶
140克
黄油
25克
辅料
糖
50克
盐
少许
酵母
5克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白吐司面包的做法步骤
1
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐
2
把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
3
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4
和好面可拉出薄膜
5
整形后放入面包机发酵1小时
6
发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹
7
排出空气分3段醒15分钟
8
整形把面团擀成牛舌状
9
由上往下卷起来
10
然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵
11
发酵至2到2.5倍,设制烘焙
12
40分钟烘焙完成
13
取出面包筒,倒出面包放凉
14
这面包佷松软
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 16:35:10