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诗文 杂粮窝窝头
释义
杂粮窝窝头的做法
“很喜欢吃杂粮做的窝窝头,但就是一次也没做成功过。
以前是怕胖,不敢放糖,结果做出来口感不好。
面和得也太软,老是还没盖上锅盖开始蒸,窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知,开盖的一刹那,一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候,还是很忐忑,怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~,掀开盖子,看看吧,一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了,咬一口,苦中带着甜,好吃~~^_^”

食材明细

主料
  • 玉米面 150克
  • 黄豆面 80克
辅料
  • 绵白糖 18克
  • 温水 适量
  • 泡打粉 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

杂粮窝窝头的做法步骤

  • 杂粮窝窝头的做法步骤:1
    1
    玉米面150克
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:2
    2
    黄豆面80克
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:3
    3
    绵白糖18克
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:4
    4
    泡打粉
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:5
    5
    除水外,所有材料混合。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:6
    6
    一点一点的加温水,搅拌成颗粒状。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:7
    7
    用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:8
    8
    分成若干等份,搓成圆球形。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:9
    9
    用手指往里戳一下,另一只手握住面团,轻轻攥几下,使面团套在手指上。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:10
    10
    抽吃出手指,轻轻滚光滑,窝窝头就做成了。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:11
    11
    依次做好所有的窝窝头。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:12
    12
    依次做好所有的窝窝头。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:13
    13
    蒸屉刷油,摆入窝头。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:14
    14
    开水上锅,蒸15分钟,闷3分钟开盖,即可。
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:15
    15
    窝窝头出炉了
  • 杂粮窝窝头的做法步骤:16
    16
    有人说这个是慈禧太后窝窝头,O(∩_∩)O~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:39:28