诗文 | 肉片炒山药 |
释义 |
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食材明细
肉片炒山药的做法步骤
小窍门
①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液 ③炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加
使用的厨具:炒锅
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