食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香吐司的做法步骤
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1除黄油外，把所有原料放入面包机，选择揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉20分钟。 -
2基本上已经到完全扩展阶段 -
3手工又揉了几下，竟能出手套膜了，比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。 -
4把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。 -
5取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。 -
6折叠两下，再擀，再折叠，再擀成长条状，宽度和吐司模的宽度一致。（此步可省略） -
7将擀好的面片从上而下卷起来，一定要卷紧哦。 -
8把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，盖温布进行最好发酵。发酵到面团长到吐司盒九成满，在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。 -
9出炉后的吐司，放在冷却架上冷却 -
10掰开看一下 -
11看看内部组织，想不想吃啊 -
12热的就撕着吃了，如果要切片的话，一定要等放凉哦，我家小妞喜欢抹点沙拉酱，夹几片牛肉，也可以抹点别的果酱，喝杯牛奶，我们的美味早餐
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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