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诗文 红烧豆腐块
释义
红烧豆腐块的做法
“家常菜。”

食材明细

主料
  • 老豆腐 1块
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生粉 适量
  • 红油豆瓣 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧豆腐块的做法步骤

  • 红烧豆腐块的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块,切成小块,盛入盘里。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:2
    2
    姜切成碎粒,蒜切成片。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:3
    3
    切一碟葱花。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:4
    4
    锅里烧油,放入姜,蒜,红油豆瓣,炒香炒出红油色,放入豆腐块,翻拌均匀。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:5
    5
    加适量水,加一小勺老抽,小勺蚝油,五香粉,小勺醋,少许白糖,适量盐。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:6
    6
    焖煮五分钟入味,倒入水芡粉勾芡收汁,撒葱花。
  • 红烧豆腐块的做法步骤:7
    7
    起锅装盘,大功告成。

小窍门

也可以用嫩豆腐做,翻拌时小心即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:37:35