“买了无头虾剥虾仁，与倭瓜搭配作馅，包了水饺。虽然费时费力，品尝了美味，倒也乐得其所。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
倭瓜虾仁馅水饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团醒着。 -
2无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。 -
3将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。 -
4虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。 -
5倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。 -
6调均匀成饺子馅。 -
7将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。 -
8将馅放在饺子皮的中间。 -
9将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。 -
10锅中加水烧开，饺子入锅煮。 -
11煮熟捞出即可享用。
小窍门
1、煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。
使用的厨具：煮锅
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