“我从小爱吃鱿鱼章鱼，家里经常做，妈妈做的味道很棒，其实决窍就是红油豆瓣酱而已。??
这是网购的章鱼足，用鱿鱼做是一样的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒章鱼足的做法步骤
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1章鱼足解冻。 -
2青椒切块，姜和章鱼足切片。 -
3章鱼足放碗里，倒入开水烫半分钟到1分钟。 -
4捞出沥水。 -
5锅烧热，倒入油，稍加热后放入姜和青椒大火翻炒。 -
6放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀。 -
7放入章鱼片，大火翻炒后加入酒，翻炒后加入生抽、盐和糖。 -
8大火翻炒略稍收汁即可，大概2分钟。
使用的厨具：炒锅
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