食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小兔子芝麻包的做法步骤
-
1把胡萝卜去皮切成片，在小锅里用少量水（90ＭＬ左右），加入10克糖煮熟，待凉后放料理机里打成泥。 -
2取1小勺水化开酵母粉2克，过一分钟后倒入200克面粉里，再把果泥倒入，用刮刀拌均匀。 -
3接下来就交给厨师机啦，开始搅拌。 -
4面团发酵30分钟。 -
5按以上步聚制作白色面团，只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了，10克糖可以先加入水中化了方便操作。 -
6把芝麻粉，黄油，糖粉倒入一个小盆里。 -
7用手揉捏，然后搓出一个个小圆球。 -
8把发酵好的面团取出揉一下，再分割成小面团。 -
9小面团按扁，用擀面杖擀成小圆片，把芝麻馅心放在正中。 -
10用包子的手法包起来，收拢的口朝下，食指在前端压一下，整成小兔子的那种略长的形状，再用在前端剪出小耳朵，蔓越莓剪成眼睛的形状，，用牙签安好，小兔子就好啦。 -
11把面团放入蒸锅中，二次发酵15分钟，开大火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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