“我很喜欢喝虾粥，但是据说现在饭店里的虾粥放的都是某些调料和死虾，干脆自己做吧。营养又美味，健康又卫生，很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅虾粥的做法步骤
-
1先把虾准备好，剪去虾线，抽去虾肠。这样比较干净清爽。如果你是个懒娃，那不做这一步也可以。 -
2把整理好的虾放上姜片，料酒，白糖，盐，生抽，搅拌均匀。盐可适量多放一些，因为粥是很大一份的。弄好以后腌渍10分钟以上。 -
3砂锅里淘好米，可以适当浸泡一会。 -
4把芹菜切成细丁 -
5根据自己的喜好，哎放多少放多少，是用来增香的，营养也很好。不爱芹菜可以换成别的蔬菜。 -
6把砂锅放到煤气上大火开始煮粥。砂锅很容易扑水，所以一定要看牢。要多搅拌，以免粘锅底。 -
7当米已经煮成饭粒的时候，可以把虾过一下油。锅里放油烧热，直接把腌渍的虾整碗倒进去。（这个时候砂锅要换小火慢炖） -
8倒进去就好了 -
9翻两下就熟了 -
10盛出来放一边待用 -
11等粥煮的差不多有点烂的时候，就可以把虾倒进去了。 -
12然后不停的搅拌，以免粘锅 -
13粥煮得更烂的时候，可以把芹菜倒进去了。如果粥煮干了，可以加开水进去。 -
14搅拌，搅拌，香气扑面而来啊。尝一尝够不够咸，不够的话再加点盐，不用加任何的调味品，超级鲜美~ -
15成品出来啦，不比饭店里的差吧 -
16耶！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
粥
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