“一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，
在家就可以轻松操作，成本低廉。
喜欢的朋友，可以实验一下。
我做了两次，零失败，简单易学！”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸辣豌豆凉粉的做法步骤
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1豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。 -
2豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。 -
3将400ml清水倒入锅中。 -
4水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。 -
5将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。 -
6大蒜切末。 -
7用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。 -
8冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。 -
9切块，或切丝。 -
10小黄瓜切丝，垫入碗底。 -
11切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。 -
12淋上拌好的酱汁即可。
使用的厨具：平底锅
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