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诗文
肉末韭菜馍
释义
食材明细
主料
肉末
200克
韭菜
200克
面粉
一碗
辅料
姜
一小块
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末韭菜馍的做法步骤
1
1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2
2、面粉放面盆里,加入适量水和少许盐,揉成光滑面团饧十分钟。
3
3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4
4、饧好的面团擀成薄皮。
5
5、在面皮上刷上一层油。
6
6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀,均匀地码在面皮上。
7
7、把菜馍左右上下对折起来。
8
8、蒸锅放上水烧沸,用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9
9、菜馍蒸熟后关火晾凉,切成块即可食用。
10
成品图
11
成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:23:07