“关于上次我发表的酸奶蒸蛋糕，很多朋友询问我酸奶具体的制作方法。现我提供如下:”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制老酸奶的做法步骤
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1把水烧开，清洗干净的奶瓶放入到里面继续烧开，保温杯的话放里面过过水即可 -
2拿上来，放凉后甩干水分放入冰糖，加入牛奶，低温煮至糖溶化，放凉至手触摸着的温度是温温的（切勿把牛奶煮开） -
3加入菌粉，或者外面买的酸奶，我用的菌粉有些多我一小包用500ml的牛奶，1瓶外面买的酸奶也可以兑500ml的牛奶装瓶 -
4擦干净边缘的奶迹 -
5盖好盖子 -
6电饭锅保温支温热（42度左右），拔掉电源，放入奶瓶，最好盖上毛巾，再盖好盖子，放一个晚上 -
7你可以看到明显的奶变凝固粘稠，放冰箱冷冻着吃，加上一些水果或者果酱更加美味 -
8保温瓶的话，在和好菌粉的温牛奶装瓶直接放一个晚上就可以了，不过早上还要消毒好一个容器，把酸奶倒入，再放冰箱冷藏
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
饮品
下午茶
酸奶