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诗文 辣椒炒茄子
释义
辣椒炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒茄子的做法步骤

  • 辣椒炒茄子的做法步骤：1
    1
    青椒去籽洗净。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：2
    2
    青椒切块。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：3
    3
    蒜切碎。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：4
    4
    茄子去蒂洗净。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：5
    5
    茄子切条。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：6
    6
    锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：7
    7
    放入青椒翻炒几下。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：8
    8
    放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：9
    9
    茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：10
    10
    沿锅中淋入少量水焖两分钟。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：11
    11
    水份收干后放入盐调味。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：12
    12
    放入鸡精翻炒均匀，关火。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/11 0:05:06