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诗文	红烧鸭掌
释义	食材明细 主料 鸭掌 400克 辅料 生姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 冰糖 适量 酱油 适量 黄酒 适量 酱香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧鸭掌的做法步骤 1 把鸭掌洗净放进电饭煲里 2 加入与爪齐平的 3 放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键 4 待电饭煲孔上冒出蒸汽，打开看，里面已经出来很多浮沫了 5 把浮沫的水倒去，把爪子再次冲洗干 6 电饭煲也冲洗干净，在里面放上适量的姜片，黄酒，酱油 7 把爪子放进去 8 加比爪子少一点点的水，煮至沸腾 9 加适量的冰糖，继续煮15分钟左右 10 加盐和鸡精 11 取适量的淀粉，加少许水调成水淀粉 12 把水淀粉倒入电饭煲内，勾芡汁水，即完成了 小窍门 1.爪子记得剪掉指甲，我忘记剪了 2.第一次煮的时候要注意时间，小心不要让它噗出来 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   家常菜
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