食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。 -
2清江鱼头尾切掉，片好鱼肉，鱼骨切段，鱼肉放料酒，白胡椒，生抽腌制20分钟，鱼酸菜洗净切小丁，麻椒准备。
-
3锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。
-
4放入鱼酸菜炒出酸味。
-
5添足量水，放鱼头鱼尾和鱼骨煮开，烧5分钟，然后把腌好的鱼片划入锅中，变色即捞出。
-
6装入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
重庆菜
午餐
晚餐
- 红烧肉
- 【湖北】烧烩三鲜
- 四色拌面
- 虾米豆腐羹
- 猫爪枣泥酥
- 水果披萨??海鲜披萨??
- 香菇油菜
- 萌爪奶香糯米糕
- 鸡肉粥
- Q版沙拉
- 白菜水饺
- 嫩溜鱼片
- 果挞
- 五花肉卷
- 双料披萨
- 菇—烤肉味
- 海鲜鸡
- 糖醋排骨
- 培根生菜卷
- 【美国】菠菜戚风蛋糕（8寸）
- 戚风蛋糕
- 圣诞水果拼盘
- 酱香炒米粉
- 蒜香红酒虾
- 微波炉巧克力蛋糕
- 什么限什么头的成语
- 什么限什么比的成语
- 什么限什么穿的成语
- 什么陕什么重的成语
- 什么陟什么明的成语
- 什么陟什么罚的成语
- 什么院什么宅的成语
- 什么院什么火的成语
- 什么除什么下的成语
- 什么除什么信的成语
- 什么除什么凶的成语
- 什么除什么己的成语
- 什么除什么庭的成语
- 什么除什么荡的成语
- 什么除什么难的成语
- 题画兰（明·廷俊）
- 题画兰（明·张乔）
- 题画兰（明·文徵明）
- 题画兰（明·杨子善）
- 题画兰（清·彻凡）
- 题画兰（清·缪公恩）
- 题画兰（清·缪公恩）
- 题画兰（清·缪公恩）
- 题画兰（清·缪公恩）
- 题画兰（清·郑燮）
- 题画兰（清末民国初·郑国藩）
- 题画共十六首（明·董其昌）
- 题画 其一（元末明初·倪瓒）
- 题画 其一（明·守仁）
- 题画 其一（清·戴梓）
- 建筑画(3建筑素描)
- 生命单元表面行为的物理表征
- 计算机网络技术实训(21世纪高职高专规划教材)/计算机系列
- 3ds max7Wow Book--动力学与角色动画篇(附光盘)
- 泌尿外科疾病病案分析/临床病案分析丛书
- 发展性教学辅导系统--理论与实务/课程与教学系列丛书
- 美容医学伦理学(供医疗美容技术医学美容本科\大专层次各相关专业使用21世纪高等医学院校教材)
- 操作系统教程(21世纪高等学校应用型规划教材)/计算机系列
- 新世纪应用化学教学理论与实践
- 电工学(上下职业教育电力技术类专业教学用书教育部职业教育与成人教育司推荐教材)
- 油库机修工(21世纪油库员工岗位培训系列读本)
- SQL Server2000实用开发教程(21世纪高职高专规划教材)/计算机系列
- 油库消防员(21世纪油库员工岗位培训系列读本)
- Visual Basic数据库应用(21世纪高职高专规划教材)/计算机系列
- Visual FoxPro8.0数据库系统开发教程(21世纪高等学校规划教材)/计算机基础教育系列