“日本很流行的夏日清凉小甜品，清凉又解暑，Q弹爽滑的西红柿果冻。
这西红柿果冻在某宝有卖，西红柿果冻是采用了日本当地的桃太郎番茄制作，288元3个。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西红柿果冻的做法步骤
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1准备好食材。 -
2把西红柿洗净，在西红柿上划个十字，锅内放适量水煮开，把西红柿放入煮一会，待西红柿皮开了就可以捞起，剥去西红柿皮，把其中一个西红柿去蒂放入容器红，用5克的低卡糖撒上腌制待用。吉利丁片用适量清水浸泡至软捞出待用。
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3把余下的2个西红柿切成小块，放入料理机中打成西红柿汁，用滤网过滤一下放入小锅内加入3克低卡糖煮一下，糖完全融化了即可，待稍凉就倒入来一个番茄碗中腌制2-3个小时。
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4准备一个小锅，中小火把腌制的西红柿汁倒出来，把泡软的吉利丁片放入慢慢搅拌均匀融化，滴上几滴柠檬汁即可。
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5把凉了的西红柿汁倒入西红柿碗中，放入冰箱冷藏一个晚上即可。
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6最后把西红柿倒扣在盘中。
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7就可以享用这道酸酸甜甜，清凉又解暑的西红柿果冻啦。
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8特别诱人和养眼，切开后里面就是整个的番茄，喜欢的朋友就赶快做起来吧。
小窍门
番茄挑选一定要选择自然成熟的，放西红柿的容器一定深一点，能没过番茄；桃太郎番茄我是在叮咚买菜上买的3个番茄约600克，才6.99，吉利丁片2片是10克1.6元，低卡糖用了8克是6.4元就这么算是多少呢。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶