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诗文	爽口凉菜
释义	食材明细 主料 黑木耳 适量 水果黄瓜 2条 紫甘蓝 1片 洋葱 适量 辅料 小米辣 5个 大蒜 2瓣 仔姜 1块 香菜 适量 调料 生抽 3勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 白糖 适量 熟芝麻 适量 芝麻酱 1勺 花生油 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爽口凉菜的做法步骤 1 木耳泡发，黄瓜和紫甘蓝用盐水洗净备用。 2 紫甘蓝，洋葱切细丝，黄瓜拍扁切块，木耳用开水焯烫一下晾凉放入碗中。 3 生姜大蒜小米辣切细放入碗中。 4 锅中烧热花生油后淋入辣椒碗中，随后加入蚝油，生抽，陈醋，白糖，拌匀。 5 芝麻酱用凉开水调匀后和香菜一起放入调料碗中拌匀。 6 拌匀后的调料汁倒入到蔬菜盘中，随后撒上熟的白芝麻。 7 爽口的凉菜拌匀后开吃吧！ 小窍门 凉菜宜随拌随吃以免存放太久滋生细菌。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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