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诗文 【什锦烩凤爪】—最爱干锅
释义
【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法
“茶树菇,豆筋,凤爪,雪豆都是我最爱!
这次就把它们来个大相会,呵呵~~
用砂锅烧到干锅,真是美味极了!”

食材明细

主料
  • 凤爪 500克
  • 茶树菇 400克
辅料
  • 豆筋 300克
  • 芸豆 200克
配料
  • 老抽 适量
  • 花椒 15颗
  • 干海椒 5个
  • 郫县豆瓣 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

什锦烩凤爪的做法步骤

  • 1
    先把凤爪中间划一刀,飞水泡豆筋撒,软为止;泡雪豆
  • 【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法步骤:2
    2
    1.把调料抄香后,就倒入凤爪,炒啊炒,5分钟后,炒色,倒入生抽,颜色美丽就OK!
  • 【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法步骤:3
    3
    2.倒入茶树菇,豆筋,雪豆炒上色
  • 【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法步骤:4
    4
    3.倒入豆筋,雪豆炒上色,3分钟
  • 【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法步骤:5
    5
    4.倒入砂锅,水淹到菜,就大火烧开,转中火炖,中间放盐。
  • 6
    烧至没啥子水就可以咯,尝哈味道,放鸡精!出锅,香惨咯!
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:01:09