食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1将茄子削皮，切条，泡一下凉水 -
2在锅中加油，等油热了，加入茄子，煸炒 -
3炒至茄子7成熟，变软了，就盛出来，备用 -
4酱油，油，盐，糖，蚝油，水混合成酱汁，备用 -
5将咸鱼切丁，青椒，姜，蒜，葱切细备用 -
6在锅中加入油，烧热，加入配料爆香 -
7再放入茄子翻炒均匀，在缓缓加入酱汁，翻炒均匀 -
8将翻炒均匀的茄子放入适量的水，再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟 -
9关火，在焖5分钟，就ok了
使用的厨具：砂锅、炒锅
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