食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
生炒菜心的做法步骤
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1把肥猪肉切成条或片，然后把大蒜子用刀轻微拍一下，待用 -
2将切好的肥猪肉放入装有少许的水中，等水沸腾起来时将其捞出，放入锅中等炸出少许油时在加入一点油，蒜子待用。 -
3现在开始给菜心加入适当的盐。 -
4等蒜子和肥猪肉炸成金黄色时将其捞出。 -
5捞出之后把菜心倒入锅中，炒20秒左右，在加入炸好的肥猪肉和蒜子，在炒30秒左右开始调味。将其调料炒匀即可出锅
小窍门
切记菜心不要炒的太熟，一般炒7~8分熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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