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诗文
清汤鸡
释义
“不用味精鸡精也可以很香”
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
猪油
适量
高度酒
适量
八格包
一包
姜
适量
盐
适量
草果包
一包
枸纪
适量
胡椒面
适量
党参
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
清汤鸡的做法步骤
1
鸡用高度酒,盐,胡椒面腌制六小时以上
2
党参和枸纪用热水泡一下
3
猪油炒出油来吧砍好的鸡下锅
4
肉变色加入水,八格包,草果包,枸纪,党参,姜,盐,白糖
5
打去泡沫,煮熟就可以了
6
自己喜欢什么可以加点
使用的厨具:煮锅、炒锅
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因蜀滇之游得与沚斋丈相识蒙其以墨宝见惠并(当代·吴金水)
因见佛印自称二浙云游老比丘遂成绝句(宋·刘季孙)
因见市人以瓦缶莳花屋上有感(宋·姜特立)
因见父老云东湖九百九十顷七十二溪故有是作(宋·史浩)
因观刘侍读姚秘丞孙处士平山堂诗寄欧阳公唱(宋·晁说之)
因观王金陵效白乐天何处难忘酒之作,喜其切(明·于谦)
因观赞皇平泉草木记有感(宋·姜特立)
因视饥籍夜投山寺憩宿有述(清·帅家相)
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更新时间:2026/2/22 2:22:17