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诗文 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑
释义
萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法
“这是一道我从小吃到大的菜哦,小时候一般都是就着小麦饼吃它,略咸的小麦饼卷着清爽的萝卜丝,咸鲜又有嚼劲,好吃。而现在偶一般只能把它当做一道小菜干掉它:)因为这里买不到小麦饼,偶又不会做,说不定哪天心血来潮也折腾一个,到时再上。今天先回到萝卜这个主题,上次炖了,那这次就炒吧。其实炒着吃也很鲜美哦,萝卜的清甜就不用多说,再来说说千张,它也是豆制品中的一道美味呢,营养价值也不可小觑哦。这里的人都称它为百叶,口味跟老家还是有区别的,至于区别嘛今天暂且不论啦,赶紧上菜。”

食材明细

主料
  • 萝卜 一小段
  • 千张 一张
辅料
  • 小葱 一跟
  • 肉丝 少量
配料
  • 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜丝炒千张的做法步骤

  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:2
    2
    处理材料:萝卜切细丝,尽量切细一点,口感会好一点哦。肉切成丝,千张切小条,葱切小段。
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:3
    3
    锅烧热放油,后放肉丝略煸炒一下
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:4
    4
    放入萝卜丝翻炒出水分
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:5
    5
    加入千张一同翻炒
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:6
    6
    可加一点料酒或少量水,当然也可不加,因为这个季节的萝卜水分十足。盖上锅盖焖个两分钟
  • 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤:7
    7
    最后,打开锅盖,加一点点盐和胡椒粉调味,再撒上一点葱花即可。盐一定要少放哦,多了就吃不出萝卜的清甜了哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 18:14:36