正宗菊花酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮材料：普通面粉280g，猪油100g，水50g，砂糖60g。
2
将1中的材料混合搅拌。
3
水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，静置15分钟.
4
油酥配料：普通面粉120克，猪油120g克。
5
同样揉成光滑的油酥皮面团，静置15分钟.
6
把静置好的水油皮面团揉成条状，切成均匀的小剂子。同样把油酥面团也切成均匀的小剂子。
7
取一个水油皮小面团，用手掌压扁。
8
放上一块油酥小面团，包起来。
9
收口朝下。
10
用擀面杖擀开。
11
把上边向下翻折，下边向上翻折。折好的面团再次擀开，再次翻折重复上好几次。
12
翻折好的面团静置20分钟。
13
静置好的面团擀开，包入豆沙馅儿，收口朝下放好，压扁。用剪刀剪上米子形。
14
将斜口45°角翻转。
15
放到烤盘上。
16
刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻。放进烤箱，中层，上下火，200°，20分钟即可。

诗文	菊花酥
释义	食材明细主料面粉 400g 猪油 220g 水 50g 辅料白砂糖 60g 白芝麻适量豆沙馅适量蛋黄液 3个甜味口味酥工艺一小时耗时简单难度菊花酥的做法步骤 1 水油皮材料：普通面粉280g，猪油100g，水50g，砂糖60g。 2 将1中的材料混合搅拌。 3 水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，静置15分钟. 4 油酥配料：普通面粉120克，猪油120g克。 5 同样揉成光滑的油酥皮面团，静置15分钟. 6 把静置好的水油皮面团揉成条状，切成均匀的小剂子。同样把油酥面团也切成均匀的小剂子。 7 取一个水油皮小面团，用手掌压扁。 8 放上一块油酥小面团，包起来。 9 收口朝下。 10 用擀面杖擀开。 11 把上边向下翻折，下边向上翻折。折好的面团再次擀开，再次翻折重复上好几次。 12 翻折好的面团静置20分钟。 13 静置好的面团擀开，包入豆沙馅儿，收口朝下放好，压扁。用剪刀剪上米子形。 14 将斜口45°角翻转。 15 放到烤盘上。 16 刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻。放进烤箱，中层，上下火，200°，20分钟即可。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙高颜值
随便看	油炸香菇肉馅馄饨全蛋蛋挞香菇烧藕块胡萝卜豆芽芹菜炒河粉鸡肉丸大白菜烧粉条紫菜豆腐蛋花汤爽口萝卜小菜好吃不上火的三文鱼鸡蛋蒸糕咸菜火腿肠蛋卷宝宝辅食蛋黄山药泥豆干红烧肉桥头排骨宝宝辅食苹果红枣泥隔夜法式厚吐司炸猪排红糖乌梅萝卜汤沙拉咸菜毛豆炒肉西葫芦榨菜蛋饼热汤手擀面黑醋栗坚果面包枣泥茶树菇炒牛柳淮山胡萝卜羊肉汤办公室简易煲仔饭

食材明细

菊花酥的做法步骤