网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
菊花酥
释义
食材明细
主料
面粉
400g
猪油
220g
水
50g
辅料
白砂糖
60g
白芝麻
适量
豆沙馅
适量
蛋黄液
3个
甜味 口味
酥 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菊花酥的做法步骤
1
水油皮材料:普通面粉280g,猪油100g,水50g,砂糖60g。
2
将1中的材料混合搅拌。
3
水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团,静置15分钟.
4
油酥配料:普通面粉120克,猪油120g克。
5
同样揉成光滑的油酥皮面团,静置15分钟.
6
把静置好的水油皮面团揉成条状,切成均匀的小剂子。同样把油酥面团也切成均匀的小剂子。
7
取一个水油皮小面团,用手掌压扁。
8
放上一块油酥小面团,包起来。
9
收口朝下。
10
用擀面杖擀开。
11
把上边向下翻折,下边向上翻折。折好的面团再次擀开,再次翻折重复上好几次。
12
翻折好的面团静置20分钟。
13
静置好的面团擀开,包入豆沙馅儿,收口朝下放好,压扁。用剪刀剪上米子形。
14
将斜口45°角翻转。
15
放到烤盘上。
16
刷上蛋黄液,中间撒上白芝麻。放进烤箱,中层,上下火,200°,20分钟即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 高颜值
随便看
咸肉土豆焖饭
韭菜盒子
丹麦红豆土司
烫面煎饺
培根蔬菜小扁豆
肉松面包卷
嫩猪五方早餐
芒果牛奶冰棍
鲫鱼蒸蛋羹
蒸面条
天然纯正的好味道------李子果酱
番茄牛腩
西葫芦猪肉饺子
糖醋苦瓜
酱香鸡肉西葫芦饼
香辣豆干
面包机版驴打滚
潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】
烟肉芝士面包
苹果酱
椒香仔排
辣椒紫苏炒生肠
软糯豆浆粥
猪手骨煲冬瓜
茄子船
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:00:08