诗文 | 小酥肉 |
释义 |
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食材明细
小酥肉的做法步骤
小窍门
千叮咛万嘱咐,一定要选好的嫩牛里脊呀,别像我,悲催的买了老牛腿,炸也炸了,蒸也蒸了,最后还是不烂。那天正好一个哥们到家蹭饭,让他好等,等到了最后说,味道good,就是咬不烂,我去。这真不是我的错。最后把剩下没蒸完的肉又放到电压力锅闷了一个回合,这才差不多。
PS,牛肉切好后,记得用料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉和盐腌制一下,这样才入味
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
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家常菜
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