网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 红枣粗粮馒头
释义
红枣粗粮馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
辅料
  • 红枣 350克
  • 黄小米 200克
配料
  • 酵母 10克
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红枣粗粮馒头的做法步骤

  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：1
    1
    红枣浸泡10分钟左右洗净
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：2
    2
    黄小米隔夜浸泡
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：3
    3
    把洗净的红枣去掉核
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：4
    4
    把隔夜浸泡好的黄小米，沥干水分
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：5
    5
    把黄小米放入研磨机里磨成粉
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：6
    6
    把磨成粉的黄小米倒入面粉中，混合均匀
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：7
    7
    酵母加适量的温水调开，加入到面粉中
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：8
    8
    再加适量的水，把面粉揉成团，盖上湿布或者包上保鲜膜进行发酵
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：9
    9
    面团发酵的时间中，把红枣放入榨汁机中，加适量的水，打成泥
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：10
    10
    把红枣泥倒入平底锅里，加适量的红糖，慢火炒匀
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：11
    11
    最后再加少量的面粉，炒至均匀，增加红枣泥的粘稠度，红枣泥就算做好了
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：12
    12
    面团发酵至2-2.5倍大
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：13
    13
    取出，排气，重新揉成团
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：14
    14
    取一小块，搓成长条
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：15
    15
    用刀切成等分的小剂子
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：16
    16
    取一个小剂子，擀成圆面皮
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：17
    17
    包入适量的红枣泥
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：18
    18
    包成打褶的包子，或者光面的包子都行
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：19
    19
    蒸格中铺上略微湿的纱布，馒头放进去后醒上15分钟
  • 红枣粗粮馒头的做法步骤：20
    20
    蒸锅加适量的水煮沸，馒头沸水上锅蒸15-20分钟

小窍门

1.烧枣泥馅的时候加少许的面粉可以使酱变得厚一点，这样包的时候比较方便
2.黄小米一定要隔夜浸泡过
3.没有红糖的话，用白糖或者冰糖代替也行
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/5/27 21:42:31