食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。 -
2冷水下锅焯水。 -
3牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压阀上汽后转小火15分钟，冷却后捞出。 -
4锅中放油，下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。 -
5放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。 -
6土豆、胡萝卜切滚刀块。 -
7牛肉翻炒后加热水，放入土豆胡萝卜块，加盐调味，炖煮20分钟。 -
8盛岀。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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