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诗文
土豆炖牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
1
牛肉用冷水浸泡去血水,切成小块。
2
冷水下锅焯水。
3
牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中,盖泄压阀上汽后转小火15分钟,冷却后捞出。
4
锅中放油,下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。
5
放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6
土豆、胡萝卜切滚刀块。
7
牛肉翻炒后加热水,放入土豆胡萝卜块,加盐调味,炖煮20分钟。
8
盛岀。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 3:11:43