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诗文
韭菜拌粉丝
释义
食材明细
主料
粉丝
一小把
韭菜
200克
辅料
胡萝卜
1根
配料
蒜
两瓣
香菜
2根
辣椒油
适量
生抽
适量
醋
适量
花椒油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
中辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
韭菜拌粉丝的做法步骤
1
1、韭菜放水里清洗干净。
2
2、粉丝用沸水烫开泡发。
3
3、韭菜用沸水焯熟。
4
4、焯好的韭菜用凉水冲凉。
5
5、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥,香菜切段。
6
6、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。
7
7、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里,韭菜也切段放入,胡萝卜放入。
8
8、淋入调味汁拌匀即可。
9
成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:26:31