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诗文	韭菜拌粉丝
释义	食材明细 主料 粉丝 一小把 韭菜 200克 辅料 胡萝卜 1根 配料 蒜 两瓣 香菜 2根 辣椒油 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 韭菜拌粉丝的做法步骤 1 1、韭菜放水里清洗干净。 2 2、粉丝用沸水烫开泡发。 3 3、韭菜用沸水焯熟。 4 4、焯好的韭菜用凉水冲凉。 5 5、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。 6 6、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。 7 7、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。 8 8、淋入调味汁拌匀即可。 9 成品图 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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