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诗文 韭菜拌粉丝
释义
韭菜拌粉丝的做法

食材明细

主料
  • 粉丝 一小把
  • 韭菜 200克
辅料
  • 胡萝卜 1根
配料
  • 两瓣
  • 香菜 2根
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜拌粉丝的做法步骤

  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:1
    1
    1、韭菜放水里清洗干净。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:2
    2
    2、粉丝用沸水烫开泡发。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:3
    3
    3、韭菜用沸水焯熟。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:4
    4
    4、焯好的韭菜用凉水冲凉。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:5
    5
    5、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥,香菜切段。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:6
    6
    6、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:7
    7
    7、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里,韭菜也切段放入,胡萝卜放入。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:8
    8
    8、淋入调味汁拌匀即可。
  • 韭菜拌粉丝的做法步骤:9
    9
    成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:16:56