“黄油卷，法语叫作“布里欧修”是一款法式重油的吐司，要是按原配方的话，好油腻啊，我就把原来的120克黄油改为80克，果然好多了，当然油脂香味就减少了，要是你不怕的话，就下120克的黄油吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄油卷的做法步骤
-
1把主材料放入面包机内搅拌 -
2打至面团光滑 -
3黄油分三次加入，每加一次都要面团完全吸收后再加下一次黄油 -
4封上保鲜纸，放在冰箱内发酵2.5倍大,手指插入不回缩 -
5湿滑的面团最好用手粉，不然会太粘，分割8等份，收圆 -
6把收成圆形的面团放在吐司模式内 -
7封上保鲜纸，放在冰箱内发酵7分满 -
8烤箱180度，烤30-35分钟，中途烤了10分钟，就加盖锡纸 -
9黄油卷，为你的肚子加油！哈哈哈！
小窍门
原方有涂表面蛋液的，我取消了
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
学生