正宗碟中花—玉米面蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备面粉和玉米面。
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2种粉混合均匀，加入少许胡萝卜汁。
3
边加边用筷子搅拌。
4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5
案板上撒少许面粉，开始擀面。
6
擀成2MM左右的薄片。
7
用个干净的盖子，取下饺子皮，叠起，放进保鲜袋中备用。
8
洗净肉、藕、和芹菜。
9
芹菜和藕分别切丁。
10
肉剁成肉糜以后，再加入葱白，姜末，芹菜一起剁至肉菜相融。
11
放入碗中，加入藕末，然后加入上述除清水以外的所有调料（分量按自己喜欢吧），顺同一方向搅拌均匀。然后分3次加入少许清水搅拌至水分完全被肉吸收。
12
饺子皮包入肉馅。
13
先均匀地捏出5个角。
14
然后每个角依次向右边捏至和下一个角相连，成一朵花。
15
冷水入蒸锅，水开蒸10分钟左右即可。

诗文	碟中花—玉米面蒸饺
释义	“平时包饺子的时候，偶尔也会买现成的饺子皮，但一般都是自己擀。在擀这个饺子皮之前，我看见家里还剩下一点点的玉米面，一下心血来潮，把它加进了面粉里。而且还加了胡萝卜汁来调颜色。结果先包好的饺子煮熟以后，色彩还是挺漂亮的。所以后来剩下的几个皮，我就把它做成了花朵。觉得挺美，希望这朵碟中花能给你带来好胃口。” 食材明细主料面粉 200克玉米面 50克辅料瘦肉适量芹菜 2颗莲藕半个葱白少许姜末少许配料盐适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量清淡口味调味工艺一小时耗时普通难度玉米面蒸饺的做法步骤 1 准备面粉和玉米面。 2 2种粉混合均匀，加入少许胡萝卜汁。 3 边加边用筷子搅拌。 4 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。 5 案板上撒少许面粉，开始擀面。 6 擀成2MM左右的薄片。 7 用个干净的盖子，取下饺子皮，叠起，放进保鲜袋中备用。 8 洗净肉、藕、和芹菜。 9 芹菜和藕分别切丁。 10 肉剁成肉糜以后，再加入葱白，姜末，芹菜一起剁至肉菜相融。 11 放入碗中，加入藕末，然后加入上述除清水以外的所有调料（分量按自己喜欢吧），顺同一方向搅拌均匀。然后分3次加入少许清水搅拌至水分完全被肉吸收。 12 饺子皮包入肉馅。 13 先均匀地捏出5个角。 14 然后每个角依次向右边捏至和下一个角相连，成一朵花。 15 冷水入蒸锅，水开蒸10分钟左右即可。所属分类：主食家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐
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食材明细

玉米面蒸饺的做法步骤