“很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莲藕烧鸭肉的做法步骤
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1鸭肉洗净切大块。 -
2莲藕去皮后切成厚片。 -
3锅中倒入少许油倒入鸭肉。 -
4待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。 -
5加入一勺盐和一勺豆瓣酱。 -
6把切好的莲藕片倒入锅中。 -
7倒入适量料酒。 -
8加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小窍门
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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