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诗文 田园黑椒葱香面包
释义
田园黑椒葱香面包的做法
“很好吃的一款调理面包,某个周末做给老爸滴,老爷子很是喜欢,直说好吃,夸我能干,俺这心里美滋滋滴。”

食材明细

主料
  • 速溶酵母 6克
  • 砂糖 54克
  • 155毫升
  • 6克
  • 高筋粉 240克
  • 低筋粉 60克
  • 奶粉 12克
辅料
  • 全蛋 30克
  • 无盐黄油 30克
  • 1根
配料
  • 融化黄油 3大勺
  • 黑胡椒粉 1/2小勺
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

田园黑椒葱香面包的做法步骤

  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:1
    1
    将材料A放入盆中,用打蛋器搅拌均匀。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:2
    2
    将材料B过筛,在案板上围成一圈粉墙,再倒入搅拌好的材料A。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:3
    3
    加入材料C,用手指朝一个方向搅拌成面糊,再加入材料D拌匀,揉搓成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团,将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:4
    4
    至原来的2倍大。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团取出,排气,分割成6份,做两次滚圆,每次滚圆后松弛5分钟。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:6
    6
    将内馅所有材料搅拌均匀。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:7
    7
    将松弛好的面团擀平,铺上葱油馅。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:8
    8
    卷起,卷成橄榄形。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:9
    9
    将橄榄形面包切成4等份,之间不要切断。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:10
    10
    .将面团扭转360°,再衔接两端即可。
  • 田园黑椒葱香面包的做法步骤:11
    11
    将整形好的面团放入烤盘中,进行整形发酵至原来的1.5倍大,表面刷上蛋液,即可烤制。烤制:(温度时间仅供参考,请以自家烤箱脾气调整)烤箱提前预热,160度15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/16 7:04:29